Tomate levemente adocicado.
Ingredientes:
1k de tomate débora
250ml de azeite extra virgem
30g de sal
70g açúcar
2g de noz moscada
5g de tomilho
Modo de preparo:
Retire a pele do tomate, fazendo um corte em cruz na superficie do tomate, e mergulhe-o em água fervendo por 5 min.
Retire da água quente e coloque na água fria para parar o cozimento do tomate.
Remova a pele do tomate e corte-o em 4 , formando canoas. Remova as sementes.
Disponha o tomate e faça uma mistura de sal, açúcar e noz moscada, polvilhando por cima dos tomates.
Regue com azeite e leve ao forno pré aquecido por 10 min.
Retire os tomates do forno e coloque o tomilho por cima do tomates.
Sirva quente ou frio.
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