Sorvete de rapadura

Ingredientes:
Para fazer um quilo de sorvete, separe:

500 gramas de rapadura
250 ml de leite de vaca
250 ml de creme de leite
02 ovos
01 limão

Modo de fazer:
A rapadura deve ser raspada. Coloque metade do leite numa panela em banho-Maria. Acrescente as gemas e o suco do limão. Bata até virar um creme. No liquidificador coloque a outra metade do leite e a rapadura. Depois de coada, junte a mistura ao creme que já estava pronto, acrescente o creme de leite e as claras batidas em neve.
Coloque em uma forma de alumínio. A cobertura com a raspa do doce é para reforçar o sabor. Seis horas no freezer e está pronto.

Banana ao forno

Ingredientes:
8 bananas nanicas (d'água)
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de queijo branco ralado grosso
1 1/2 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo:
Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento.
Num refratário baixo médio espalhe açúcar no fundo.
Cubra com camadas de banana, a de queijo e de açúcar.
Polvilhe com canela.
Asse em forno médio por 20 minutos.
Sirva quente ou morno.
Rendimento:6 a 8 porções.

Dica do mês

Dicas de cozinha

Ao descascar uma cebola, sem chorar experimente:
1) Colocar um palito de fósforo apagado entre os dentes.
O enxofre da cabeça do palito absorverá os gases da cebola que provocam lágrimas.
2) Coloque uma bolinha de miolo de pão na ponta de faca que estiver cortando as cebolas.
3) Mergulhe por alguns minutos em água bem quente.
Isso também facilitará o trabalho para descascá-la.