Taças de manga

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 manga grande
200g de creme de leite
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Dissolva a gelatina sem sabor em meia xícara (chá) de leite e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Bata no liquidificador a manga com o leite, em seguida passe numa peneira fina, junte o creme de leite o açúcar e o creme de manga, bata tudo no liquidificador.
Despeje em taças e leve à geladeira por no mínimo de 3 a 4 horas antes de servir.
Rendimento: 5 a 6 porções

Bolinho da sorte

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de lentilha
2 xícaras (chá) de trigo para kibe
250 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) de cominho
1 limão
1 ovo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Deixe o trigo para kibe de molho na água durante 20 minutos.
Escorra e esprema com a mão. Misture a carne com o ovo, a cebola, a farinha de trigo, o suco do limão, o trigo para kibe espremido, a hortelã, o cominho, o sal e a pimenta.
Faça pequenas almôndegas. Reserve. Ferva a lentilha com água até amaciar.
Refogue o alho no azeite de oliva. Adicione a lentilha, juntamente com as almôndegas. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos.

Rendimento: 4 a 5 porções

Gelatina Mosaico

Ingredientes:

3 a 4 sabores diferentes de gelatina (morango, abacaxi, limão, uva, etc)

1 lata de creme de leite (com soro)

1 lata de leite condensado

leite de vaca (usar a mesma medida da lata de leite condensado)

1 pacote de gelatina sem sabor - 12g

meia xícara de água (para dissolver a gelatina incolor)

Modo de preparo:

Faça separadamente cada sabor de gelatina de forma tradicional. Coloque cada sabor em um recipiente e leve à geladeira para gelar. Quando as gelatinas estiverem firmes, corte em quadrados bem pequenos e reserve.

Pegue a gelatina sem sabor e dissolva em meia xícara de água fria. Na sequência leve ao micro-ondas ou banho-maria até ferver.

Coloque no liquidificador - leite condensado, creme de leite, leite e a gelatina incolor dissolvida e fervida. Bata tudo até formar um creme branco. Num recipiente junte o creme com os pedaços da gelatina e coloque para gelar numa travessa transparente.

Sirva gelado!!! Hummmm!

O Retorno

Olá a todos, peço desculpas pela minha ausência, mas volto com força total, fazendo o que gosto e amo, publicar minhas receitas e dicas.

Um grande abraço a todos.