Ingredientes:4 colheres (sopa) de óleo
1 frango cortado em pedaços
2 cebolas cortadas em fatias
1 xícara (chá) de vinho branco seco
2 tomates sem pele e sem sementes picados
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
2 ovos cozidos e fatiados
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
água, o suficiente
Modo de preparo:
Aqueça o óleo e doure o frango. Junte a cebola e refogue-a. Em seguida, acrescente o vinho branco, o tomate, sal, a pimenta do reino e deixe cozinhar no fogo baixo, acrescentando a água de vez em quando até que o frango fique macio. Retire o frango da panela e coloque-o em uma travessa. Reserve. Dissolva o amido de milho na água, junte-o ao molho e, sem parar de mexer, deixe apurar até que engrosse. Por fim, acrescente a salsinha e misture. Despeje o molho sobre o frango e decore-o com os ovos cozidos. Sirva com arroz.
Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
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