Kibe

Ingredientes:
1 pacote de trigo
1/2 kg de carne moída (patinho de preferência)
750 ml de água fervendo
2 cebolas raladas ou bem picadinhas
hortelã, pimenta de cheiro e sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem.
Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, porque não precisa escorrer).
Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem.
Enrole no formato de kibe, frite em óleo quente ou asse no forno.
Recheado com catupiry fica uma delícia.
Rendimento: 40 porções