Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de batata em cubos cozida
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos cozida
1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de vagem cozida picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de raspas de limão
1/2 cebola em rodelas finas
1 colher (sopa) de salsinha picada
suco de 1/2 limão
sal e pimenta-do-reino preta moida a gosto
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes e decore com alguns ramos de salsinha e 1 colher (sopa de cebolinha picada.
Reserve na geladeira até o momento de servir.
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