Dica do mês

TRUQUES DOMÉSTICOS

Batom na roupa:
1) Aplique removedor não inflamável (tipo benzina) no avesso do tecido.
2) Ponha toalhas de papel ou tecido embaixo da área manchada (ou seja, embaixo da mancha, uma vez que você está aplicando removedor no avesso).
3) se não sair totalmente, use um produto para pré lavagem e enxágue.
4) Se ainda não fucionar, esfregue a área manchada com detergente líquido e lave com água morna.
5) Embeber um pedaço de algodão no álcool e esfregar sobre a mancha, as vezes nem precisa ser lavada a peça de roupa, só álcool já retira a mancha.

Risoto de Parmesão

Ingredientes:
1/2 kg de arroz arbóreo
cerca de 2 litros de caldo de carne
1 cebola cortada em cubinhos
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 garrafa de vinho branco seco
200g de queijo parmesão ralado
sal

Modo de preparo:
Ferva o caldo de carne e mantenha-o em fogo baixo.
Enquanto isso, aqueça o azeite a metade da manteiga refogue a cebola ligeiramente. Junte o arroz (sem lavar) e refogue por 3 a 4 minutos, sem deixar dourar. Despeje o vinho e cozinhe por 3 minutos para evaporar o álcool.
Em seguida, acrescente uma concha de caldo de carne e mexa até ele ser absorvido pelo arroz, cuidado para este não grudar no fundo ou na lateral da panela. Repita a operação por cerca de 15 a 20 minutos ou até acabar o caldo e o arroz ficar al dente.
Cerca de 2 minutos antes de o arroz estar no ponto, acrescente metade do queijo parmesão e a manteiga restante. Mexa bem, acerte o sal (o queijo já é salgado) e, se desejar, tempere com pimenta-do-reino.
Retire do fogo, tampe e deixe repousar por 4 a 5 minutos.
Mexa o arroz energicamente antes de distribuí-lo em pratos individuais. decore com parmesão restante.

Dica:
Para não perder tempo no fogão ao receber convidados, prepare uma etapa desta receita com antecedência. Retire o risoto do fogo antes de acrescentar o queijo. Passe o arroz para uma vasilha grande para interromper o cozimento e esfriar logo. Pouco antes de servir, dê continuidade ao preparo.

Rendimento: 5 a 6 porções

Queijadinha

Ingredientes:
8 ovos
1 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de queijo-de-minas meia-cura ralado
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje o líquido obtido em um recipiente e adicione o coco ralado, o queijo-de-minas e a farinha de trigo, misturando bem. então, distribua a massa em forminhas para assar em forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Lentilha com suco de laranja

Ingrediente:
1 pacote de lentilha 500g
1 litro de água
1 laranja pêra cortado ao meio com 3 cravos da india espetado na casca
1/2 colher (chá) de tomilho
3 dente de alho picados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta do reino preta em pó
1/2 xícara (chá) de suco de laranja ácida

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a lentilha na água com a laranja e o tomilho.
Leve ao fogo baixo e cozinhe com a panela semitampada por 15 minutos.
Enquanto isto refogue o alho e a cebola no azeite até muchar. despeje na panela da lentilha, mexa e continue cozinhando até ficar macia, mas sem desmanchar.
Junte o suco de laranja e apague o fogo.
Retire a laranja com os cravos e tempere com sal e pimenta.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento: 7 a 8 porções

Arroz de forno de camarão

Ingredientes:
400g de camarão sete barbas
2 xícaras de arroz
1 cebola picada
2 tomates picados
2 colheres de massa de tomate
1 xícara de água
queijo mussarela
sal
temperos a gosto
1/2 lata de ervilha
3 dentes de alho amassados
queijo parmesão (ralado)
1/2 lata de milho verde

Modo de preparo:
Faça um arroz bem soltinho e reserve. Refogue cebola e alho, acrescente o tomate, sal. Descongele o camarão conforme instruções da embalagem. Coloque o camarão e frite por alguns instantes, acrescente a massa de tomate, a água, milho e ervilha; cozinhe até o molho ficar um pouco mais encorpado. Numa forma de vidro, coloque uma camada de arroz, uma de molho, outra de queijo. faça várias camadas. A última tem que ser de queijo. Leve ao forno para gratinar.

Rendimento: 5 a 6 porções
Tempo de preparo: 35 minutos

Lulas Fritas

Ingredientes:
500g de lulas pequenas limpas (cerca de 8)
2 colheres (sopa) de farinha de milho
2 ovos ligeiramente batidos
2 dentes de alho esmagados
2 colheres (chá) de raspa de limão
1 xícara de pão ralado
óleo para frita

Modo de preparo:
Corte as lulas em rodelas finas. Passe as rodelas por farinha e sacuda o excesso da mesmas. Mergulhe as argolas pela mistura de ovo, alho e raspa de limão. Cubra com pão ralado e sacuda o excesso.
Aqueça óleo numa fritadeira pesada e funda. Mergulhe cuidadosamente pequenas doses de argolas de lulas no óleo moderadamente quente. Frite em calor médio-forte durante um minuto ou até as rodelas ficarem perfeitamente cozidas e ligeiramente castanhas.
Retire-as cuidadosamente do óleo com uma escumadeira. Escorra em papel de cozinha e matenha quente. Repita a operação com as restantes lulas.

Dica do mês

TRUQUES DOMÉSTICOS

Manchas de maquiagem no tecido:
Pó facial e base, retira-se com vinagre branco. Se o tecido for seda, faça-o com água oxigenada de 20 volumes. O blush, retire com álcool puro. Se é rebelde com algodão embebido em éter, deixe atuar uns minutos, passe com um pano úmido. Se a mancha é reticente, passe vaselina líquida e lave em seguida.